Fecha de celebración: variable en la segunda quincena de septiembre
En Torquemada son muy célebres los pimientos, con una calidad muy superior a la media ibérica. Fruto de esta calidad, desde hace años, se festeja en los meses de septiembre la denominada “Fiesta del Pimiento de Torquemada”.
En esta feria todos los asistentes pueden degustar el exquisito pimiento de Torquemada asado con leña. En esta feria también están presentes otros productos gastronómicos de Torquemada como el queso, el vino y la repostería local, así como otros productores artesanales de toda la provincia de Palencia. Esta feria es sin duda una de las mejores oportunidades para probar el rico patrimonio gastronómico de Torquemada y de toda la provincia de Palencia.
Asimismo, se realizan otras actividades paralelas como son las jornadas de difusión del pimiento de Torquemada y las jornadas gastronómicas, en estas últimas, restaurantes colaboradores de toda la provincia ponen en sus cartas, platos que incluyen el pimiento de Torquemada.